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La superficie réservée à la culture oléicole au niveau de la province est estimée à 15.400 ha, répartie sur trois communes à savoir Outat El Haj, Missour et Sekkoura, selon des données du Service provincial de la mise en œuvre du conseil agricole de Boulemane.
La commune d’Outat El Haj occupe la première place avec 10.600 ha, suivie des collectivités territoriales de Missour avec 3.000 ha et de Sekkoura avec 1.800 ha, précise-t-on de même source.
La province compte, par ailleurs, une centaine d’unités de trituration d’huile d’olive, dont 16 modernes, 82 traditionnelles et 5 autres unités semi-modernes.
Deux unités de trituration d’huile d’olive ont été installées dans le cadre du Millenium Challenge Account (MCA) et 7 autres dans du pilier II du Plan Maroc Vert, selon la même source. Stress hydrique oblige, la production des olives au niveau de la province était en baisse en 2022 à l’instar des autres régions du Royaume. Un total de 13.100 tonnes seulement ont été récoltées, contre 39.300 tonnes l’année précédente, soit une chute de 67 pc.
Cette année le rendement était de 1 tonne par ha, contre de 3 tonnes par ha l’année écoulée.
Cette baisse s’explique par un déficit de chute des pluies, la forte chaleur durant la période de floraison des olives et l’alternance de la production.
La province fait partie de la région Fès Meknès connu sa production abondante d’olive. La Région compte une superficie oléicole totale estimée à 334.145 ha, dont plus de 294.000 ha bour. Près de 40 pc de cette superficie se concentre au niveau de la province de Taounate.
Selon la direction régionale de l’agriculture, 80 pc de la production totale des olives au niveau de la région est destinée à la trituration, 13 pc à l’autoconsommation et 5,6 pc à la conserverie.